Termometri da cucina per alimenti

Guida per scegliere il miglior termometro da cucina.

Il termometro da cucina è un attrezzo molto utile, quasi irrinunciabile, per chi ama stare dietro ai fornelli. Il suo utilizzo consente infatti di misurare con una certa precisione le temperature raggiunte dagli alimenti durante la loro cottura e preparare quindi dei piatti praticamente perfetti.
Per ottenere, ad esempio, una frittura sana e croccante al punto giusto è fondamentale introdurre i cibi nell’olio prima che questo raggiunga il suo punto di fumo.

Diversamente, gli alimenti cotti tramite questo procedimento, potranno risultare poco saporiti o peggio indigesti e pericolosi. Monitorare la temperatura degli alimenti in cottura significa inoltre non sprecare tempo e risorse e, particolare non proprio trascurabile, risparmiare. Infine, altra motivazione di una certa importanza, i risultati in cucina grazie all’impiego di un termometro, potranno migliorare parecchio soprattutto quando ci si cimenta nella preparazione di piatti un po’ più complessi.

Come funzionano i termometri da cucina?

Un termometro da cucina è solitamente composto da una sonda e da un display. La prima serve a rilevare la temperatura degli alimenti, l’altra permette a chi cucina di ricevere la suddetta informazione. I modelli base, quelli da usare sporadicamente, prevedono l’unione dei due componenti in un unico corpo. I migliori termometri da cucina invece hanno una sonda collegata grazie ad un cavo al display che resta quindi all’esterno della pentola.

Come scegliere un buon termometro da cucina

Le tipologie di termometri da cucina, così come le relative fasce di costo, sono molte e spesso per il consumatore medio scegliere il prodotto più adatto alle proprie esigenze può rappresentare un grosso problema. Esistono quindi diversi criteri di selezione che possono aiutare l’acquirente ad individuare il miglior prodotto sul mercato o, quanto meno, quello che meglio risponde ai propri bisogni. Ecco nel dettaglio i criteri da adottare per scegliere il proprio termometro:

Temperature misurabili: il range di temperatura misurabile tramite un termometro da cucina può essere più o meno ampio; basti pensare che alcuni prodotti riescono a rilevare i -50° ed altri persino i 300°. In generale tanto più ampio sarà il gap tra la temperatura inferiore e quella maggiore che il termometro riuscirà a rilevare, migliore sarà la resistenza dello stesso agli sbalzi termici e, conseguentemente, maggiore sarà anche la versatilità in cucina (con lo stesso termometro si potranno quindi preparare una gran varietà di piatti richiedenti temperature di cottura, lievitazione o abbattimento parecchio diverse tra loro)
Materiali di realizzo: i materiali con cui possono essere realizzati i termometri da cucina sono parecchi e rispondono quindi a diverse necessità. Quale scegliere? Chiaramente anche in questo caso si prediligerà l’idea di acquistare un prodotto versatile ossia adattabile a contesti molto diversi tra loro. I migliori termometri da cucina sono quindi quelli realizzati in metallo dato che consentono la misurazione in forno, in olio bollente o in contesti particolarmente freddi. Esistono anche degli strumenti più economici, ovviamente prodotti in plastica, ma questi sono utilizzabili in un range ridotto di situazioni. I modelli in metallo, inoltre, per quanto più costosi, sono destinati a durare nel tempo. Esistono poi dei termometri da cucina costruiti in acciaio inox e vetro. In genere questi strumenti si rivelano particolarmente adatti nella lavorazione dello zucchero o nella preparazione del caramello oppure ancora nella misurazione della temperatura dei liquidi. Questo particolare tipo di termometro prende il nome di caramellometro
Velocità di rilevazione della temperatura: è chiaro che quando si deve rilevare la temperatura di una pietanza in cottura, l’informazione deve arrivare allo chef con una certa velocità onde evitare che il piatto si rovini (a volte bastano pochi istanti per sprecare il lavoro di tante ore). I migliori termometri da cucina sono in grado di rilevare e comunicare questo parametro in tempi brevissimi (circa 5 secondi se non di meno). Ovviamente esistono sul mercato anche strumenti che impiegano qualche secondo in più e che per questo sono un po’ più economici dei termometri professionali. La resa però, non è difficile capirlo, sarà sicuramente accettabile, ma comunque peggiore
Precisione: gli strumenti, in relazione alla loro fattura, possono rilevare o meno minime oscillazioni di temperatura. I migliori termometri da cucina percepiscono variazioni uguali a ± 0,1° C. I modelli meno pregiati invece rilevano tali oscillazioni a partire da 1°C. Tale parametro può risultare più o meno importante in funzione delle proprie esigenze. Ovviamente ad una maggiore precisione corrisponde quasi sempre una riuscita migliore della pietanza
Resistenza all’acqua: ovviamente per misurare la temperatura dei liquidi è necessario procurarsi uno strumento in grado di resistere a periodi più o meno lunghi di immersione
Hi-tech: i migliori termometri da cucina presenti sul mercato possono, tra le altre cose, connettersi ai cellulari o ai tablet sfruttando tecnologie quali il bluetooth o il wireless. Ciò permette ai cuochi, nel caso in cui il tipo di cottura lo consenta, di allontanarsi temporaneamente dai fornelli ed iniziare a preparare un altro piatto, la guarnizione o il contorno della pietanza in cottura

Un termometro che possa durare nel tempo: la manutenzione

E’ chiaro che la durata nel tempo di un termometro da cucina è direttamente proporzionale alla sua fattura e, soprattutto, al tipo di manutenzione che riceve. E’ quasi superfluo dire che ad ogni utilizzo lo strumento deve essere ripulito avvalendosi di acqua e saponi delicati. Qualora il termometro si fosse incrostato o nel caso in cui la pulizia tramite detergenti dovesse risultare poco efficace, è meglio ricorrere a metodi più “persuasivi”.
opinioni classifica e prezzo migliori modelli in vendita online

In generale in questi casi il termometro va lasciato per qualche tempo in immersione in acqua bollente. Ovviamente la parte da trattare è sempre la sonda e l’acqua deve raggiungere temperature adatte al termometro. Questo prezioso strumento da cucina, una volta lavato, va asciugato subito ed in maniera molto accurata. Riporlo quando è ancora umido o lasciarlo ad asciugare significa, quasi sicuramente, vederlo arrugginire.

Nel caso in cui si abbia a che fare con un termometro a batteria infine si consiglia di spegnerlo ogni qualvolta non sia più in uso e, soprattutto se l’oggetto viene impiegato raramente, di rimuovere le batterie durante il periodo in cui il termometro non verrà utilizzato.

Migliori termometri da cucina 2020

Abbiamo scelto per te i miglior termometri da cucina prodotti dalle aziende TFA, Topop, Habor, Leifheit. Ottieni informazioni sulle caratteristiche dei vari modelli e confronta i prezzi cliccando sui link presenti qui sotto.

1
Habor Termometro da Cucina, 5.9" Sonda Lunga, 5S Lettura Istantanea, Display LCD con...
  • Veloce & Preciso - Habor termometro da cucina con display LCD retroilluminato pulito mostra risultati di temperatura precisi in 5 secondi,...
  • 5.9" Sonda Lunga - Termometro per carne a sonda lunga da 5.9 inch ti impedisce di bruciare le mani durante la misurazione e ti aiuta a rilevare...
  • Vasta Gamma - Termometro cucina digitale con intervallo di temperatura da -50°C~ 300°C (58℉~ 572℉), precisione di ± 0,5°C. Termometro di...
  • Facile da Usare - Estrarre la sonda inossidabile super lunga, inserirla nel cibo o nel liquido e leggere la temperatura. Spegnimento automatico...
  • Pulsante ºF / ºC & Hold - Commutabile in gradi Celsius (° C) e Fahrenheit (° F), basta fare clic sul pulsante ºC / ºF. Prima di ritirare la...
2
ThermoPro TP01S Termometro da Cucina Lettura Istantanea con Sonda Lunga Termometro...
  • 【LEGGERE RAPIDAMENTE E ACCURATAMENTE】 Il termometro di cottura professionale del sensore ad alta precisione fornisce la temperatura interna...
  • 【SONDA SUPER LUNGA】 Il termometro friggere ha una sonda in acciaio inox da 13,5 cm; Non dovrai più preoccuparti di avvicinarti troppo al...
  • 【FACILE DA USARE】 Bloccare la temperatura attuale, la lettura non cambierà dopo aver rimosso il termometro dalla sonda della carne;...
  • 【USI MULTIPLI】 Termometro per alimenti con un intervallo di temperatura da -50 ° C a 300 ° C; Selettore Celsius / Fahrenheit; Termometro a...
  • 【DISPLAY RETROILLUMINATO】 Termometro da cucina con display retroilluminato che garantisce leggibilità durante le misurazioni serali, al...
3
ThermoPro TP02S Termometro da Cucina Digitale a Lettura Istantanea con 5.35" Sonda...
  • 【LETTURA SUPER VELOCE】Il termometro a lettura istantanea con sensore ad alta precisione ottiene la lettura della temperatura entro 4-6...
  • 【VASTA GAMMA】 Termometro di cottura con intervallo di temperatura di -50°C ~ 300°C , precisione di ± 0,5°C; Commutabile tra...
  • 【SONDA LUNGA】Termometro per carne con sonda in acciaio inossidabile da 5,3" per alimenti con design a punta discendente, per visualizzare...
  • 【FACILE DA USARE】Spegnimento automatico dopo 10 minuti per prolungare la durata della batteria, e design portatile perfetto per griglia,...
  • 【Indossabilità e pulizia facile】: i termometri per barbecue (barbecue Termometri) con impugnatura in acciaio inossidabile e protezione a...
4
Habor Termometro Cucina Digitale, Termometro da Cucina 5S Lettura Immediata, 5.8"...
  • 【Lettura istantanea】 Il termometro cucina Habor è estremamente sensibile per fornire una lettura rapida e accurata entro 5 secondi. La...
  • 【Sonda Super Lunga】 La sonda da 5.8 pollici lo rende abbastanza lungo e abbastanza sicuro da impedire alle mani di scottarsi. La sonda in...
  • 【Custodia Protettiva e Conservativa】 Il termometro per carne è dotato di una buona custodia con clip per penna per una conservazione facile...
  • 【Ampia Gamma di Temperature】 Intervallo di temperatura da -50°C a +300°C (da -58°F a +572°F). È perfetto sia per uso domestico che...
  • 【Tasto ºF/ºC e Spegnimento Automatico】 Centigrado (°C) e Fahrenheit (°F) commutabili, basta fare clic sul tasto ºC/ºF. Il termometro di...
5
Cocoda Termometro Cucina Digitale, Lettura Istantanea LCD Termometro Forno con 2...
  • 【Doppia Sonda Lunga】 Progettata con doppia sonda step-down per uso alimentare: 1) La sonda ruotabile da 4,6" è ottima per carne e liquidi;...
  • 【Ultra Veloce & Preciso】Il termometro cucina a lettura istantanea rileva una temperatura in 2-3 secondi, l'ampio intervallo di misurazione è...
  • 【Impostazione Allarme Temperatura】 Preselezionare manualmente la temperatura del cibo preferita: 1) Premere brevemente il tasto ALARM SET; 2)...
  • 【Facile da Usare】Collegare la sonda a filo nella presa laterale del termometro cucina per accenderlo, piegare o scollegare le sonde per...
  • 【Conservazione Conveniente】 Il termometro forno con sonda pieghevole, si ripiega facilmente e si blocca nella sua base; La parte magnetica e...
6
ThermoPro TP15 Termometro Cucina Impermeabile con Sonda Lunga Termometro Digitale...
  • 【Completamente Impermeabile】I nostri ThermoPro TP15 termometro alimenti digitali hanno un grado di impermeabilità IPX6 che significa che è...
  • 【Ultrarapido e Preciso】Il termometro cottura lettura istantanea è dotato di sonda in acciaio inossidabile per uso alimentare con sensore...
  • 【Hold & Calibration】Blocca letture quando la sonda viene rimossa, non sbirciare pericolosamente nella griglia / forno; Ricalibrare il...
  • 【Design intelligente】Termometro da cucina digitale è dotato di parte posteriore e gancio magnetici che ne consentono una comoda...
  • 【Estensione Della Garanzia di 2 + 2 Anno】REGISTRA il tuo termometro cucina digitale ThermoPro dopo l'acquisto e AUMENTA LA COPERTURA DELLA...
7
Nuonove Termometro Cucina, Termometri Carne, Termometro Digitale per Alimenti,...
279 Recensioni
Nuonove Termometro Cucina, Termometri Carne, Termometro Digitale per Alimenti,...
  • 【LEGGERE RAPIDAMENTE E ACCURATAMENTE】Il termometro da cottura professionale del sensore ad alta precisione fornisce la temperatura interna...
  • 【FACILE DA USARE】 Bloccare la temperatura attuale, la lettura non cambierà dopo aver rimosso il termometro dalla sonda della carne;...
  • 【SONDA SUPER LUNGA】Termometro per carne con sonda in acciaio inossidabile da 5,7" per alimenti con design a punta discendente, per...
  • 【PRECISIONE E 2 MODALITÀ】 - Commutabile in gradi Celsius (° C) e Fahrenheit (° F), basta fare clic sul pulsante ºC / ºF. Prima di...
  • 【DIVERSI USI】 Termometro a sonda per la cottura di carne, pesce, pollo, manzo, maiale, yogurt, cioccolato, pasticceria, zucchero, marmellata,...
8
Homasy Termometro da Cucina, 2-3S Lettura Istantanea, IPX6 Impermeabile, LCD Schermo...
35 Recensioni
Homasy Termometro da Cucina, 2-3S Lettura Istantanea, IPX6 Impermeabile, LCD Schermo...
  • [Ultra Veloce e Altamente Preciso]: Termometro da cucina più recente legge la temperatura in 2-3 secondi e precisione a ± 1 grado con una vasta...
  • [Schermo Rreversibile con Retroilluminazione]: il termometro per carne può essere visualizzato a 360 °, può ruotare e retroilluminare...
  • [IPX6 Impermeabile e Sicuro da Usare]: Guscio impermeabile del termometro per alimenti impedisce all'acqua o al vapore caldo di penetrare...
  • [4.6" Sonda Lunga & 8 mm Punta Ultra Sottile]: Termometro cucina digitale vai facilmente in profondità al centro di tacchino grande, costata...
  • [Facile da Riporre]: conservazione magnetica, a portata di mano, con facilità e senza preoccupazioni: dopo il completamento, puoi appendere il...
9
ThermoPro TP01H Termometro da Cucina Digitale con Sonda da 13,5 cm Termometro per...
  • 【Veloce e Preciso】 Il termometro digitale a lettura istantanea per alimenti con un design graduale, può fornire la temperatura esatta entro...
  • 【Sonda Super Lunga】 Questo termometro per carne con una sonda in acciaio inossidabile super lunga (135 mm) per evitare il calore e non...
  • 【Funzione di Blocco】 Il termometro da cucina ha un pulsante di blocco funzionale. Puoi usarlo per bloccare la temperatura corrente quando la...
  • 【Design intelligente】 Il termometro digitale per alimenti presenta un dorso e un gancio magnetici per consentire una comoda conservazione; Il...
  • 【Display retroilluminato】 Termometro da cucina con display retroilluminato garantisce leggibilità durante le misurazioni di sera,...
10
Cocoda Termometro Cucina Digitale, Termometro Forno a Lettura Istantanea 2S con Sonda...
271 Recensioni
Cocoda Termometro Cucina Digitale, Termometro Forno a Lettura Istantanea 2S con Sonda...
  • ULTRA VELOCE E PRECISO: Il termometro cucina digitale misura la temperatura in 2-3 secondi, l'intervallo di misurazione è tra -50°F ~ 572°F...
  • FUNZIONE DI BLOCCO & DISPLAY LCD: Questo termometro cucina può bloccare la temperatura corrente quando la sonda viene rimossa dal cibo e...
  • IMPERMEABILE E SICURO: Il termometro da cucina IPX6 possono essere sciacquati sotto acqua corrente senza preoccupazioni. E la speciale sonda in...
  • SONDA SUPER LUNGA: Questa sonda è lunga 11 centimentri, quindi aiuta a evitare di scottarsi per incidente. La sua punta aguzza penetra nel cibo...
  • CONSERVAZIONE CONVENIENTE: Con il design della sonda ripiegabile, il termometro forno può ritrarsi completamente, facilitando la portabilità e...