Termometri da cucina per alimenti

Guida per scegliere il miglior termometro da cucina.

Il termometro da cucina è un attrezzo molto utile, quasi irrinunciabile, per chi ama stare dietro ai fornelli. Il suo utilizzo consente infatti di misurare con una certa precisione le temperature raggiunte dagli alimenti durante la loro cottura e preparare quindi dei piatti praticamente perfetti.
Per ottenere, ad esempio, una frittura sana e croccante al punto giusto è fondamentale introdurre i cibi nell’olio prima che questo raggiunga il suo punto di fumo.

Diversamente, gli alimenti cotti tramite questo procedimento, potranno risultare poco saporiti o peggio indigesti e pericolosi. Monitorare la temperatura degli alimenti in cottura significa inoltre non sprecare tempo e risorse e, particolare non proprio trascurabile, risparmiare. Infine, altra motivazione di una certa importanza, i risultati in cucina grazie all’impiego di un termometro, potranno migliorare parecchio soprattutto quando ci si cimenta nella preparazione di piatti un po’ più complessi.

Come funzionano i termometri da cucina?

Un termometro da cucina è solitamente composto da una sonda e da un display. La prima serve a rilevare la temperatura degli alimenti, l’altra permette a chi cucina di ricevere la suddetta informazione. I modelli base, quelli da usare sporadicamente, prevedono l’unione dei due componenti in un unico corpo. I migliori termometri da cucina invece hanno una sonda collegata grazie ad un cavo al display che resta quindi all’esterno della pentola.

Come scegliere un buon termometro da cucina

Le tipologie di termometri da cucina, così come le relative fasce di costo, sono molte e spesso per il consumatore medio scegliere il prodotto più adatto alle proprie esigenze può rappresentare un grosso problema. Esistono quindi diversi criteri di selezione che possono aiutare l’acquirente ad individuare il miglior prodotto sul mercato o, quanto meno, quello che meglio risponde ai propri bisogni. Ecco nel dettaglio i criteri da adottare per scegliere il proprio termometro:

Temperature misurabili: il range di temperatura misurabile tramite un termometro da cucina può essere più o meno ampio; basti pensare che alcuni prodotti riescono a rilevare i -50° ed altri persino i 300°. In generale tanto più ampio sarà il gap tra la temperatura inferiore e quella maggiore che il termometro riuscirà a rilevare, migliore sarà la resistenza dello stesso agli sbalzi termici e, conseguentemente, maggiore sarà anche la versatilità in cucina (con lo stesso termometro si potranno quindi preparare una gran varietà di piatti richiedenti temperature di cottura, lievitazione o abbattimento parecchio diverse tra loro)
Materiali di realizzo: i materiali con cui possono essere realizzati i termometri da cucina sono parecchi e rispondono quindi a diverse necessità. Quale scegliere? Chiaramente anche in questo caso si prediligerà l’idea di acquistare un prodotto versatile ossia adattabile a contesti molto diversi tra loro. I migliori termometri da cucina sono quindi quelli realizzati in metallo dato che consentono la misurazione in forno, in olio bollente o in contesti particolarmente freddi. Esistono anche degli strumenti più economici, ovviamente prodotti in plastica, ma questi sono utilizzabili in un range ridotto di situazioni. I modelli in metallo, inoltre, per quanto più costosi, sono destinati a durare nel tempo. Esistono poi dei termometri da cucina costruiti in acciaio inox e vetro. In genere questi strumenti si rivelano particolarmente adatti nella lavorazione dello zucchero o nella preparazione del caramello oppure ancora nella misurazione della temperatura dei liquidi. Questo particolare tipo di termometro prende il nome di caramellometro
Velocità di rilevazione della temperatura: è chiaro che quando si deve rilevare la temperatura di una pietanza in cottura, l’informazione deve arrivare allo chef con una certa velocità onde evitare che il piatto si rovini (a volte bastano pochi istanti per sprecare il lavoro di tante ore). I migliori termometri da cucina sono in grado di rilevare e comunicare questo parametro in tempi brevissimi (circa 5 secondi se non di meno). Ovviamente esistono sul mercato anche strumenti che impiegano qualche secondo in più e che per questo sono un po’ più economici dei termometri professionali. La resa però, non è difficile capirlo, sarà sicuramente accettabile, ma comunque peggiore
Precisione: gli strumenti, in relazione alla loro fattura, possono rilevare o meno minime oscillazioni di temperatura. I migliori termometri da cucina percepiscono variazioni uguali a ± 0,1° C. I modelli meno pregiati invece rilevano tali oscillazioni a partire da 1°C. Tale parametro può risultare più o meno importante in funzione delle proprie esigenze. Ovviamente ad una maggiore precisione corrisponde quasi sempre una riuscita migliore della pietanza
Resistenza all’acqua: ovviamente per misurare la temperatura dei liquidi è necessario procurarsi uno strumento in grado di resistere a periodi più o meno lunghi di immersione
Hi-tech: i migliori termometri da cucina presenti sul mercato possono, tra le altre cose, connettersi ai cellulari o ai tablet sfruttando tecnologie quali il bluetooth o il wireless. Ciò permette ai cuochi, nel caso in cui il tipo di cottura lo consenta, di allontanarsi temporaneamente dai fornelli ed iniziare a preparare un altro piatto, la guarnizione o il contorno della pietanza in cottura

Un termometro che possa durare nel tempo: la manutenzione

E’ chiaro che la durata nel tempo di un termometro da cucina è direttamente proporzionale alla sua fattura e, soprattutto, al tipo di manutenzione che riceve. E’ quasi superfluo dire che ad ogni utilizzo lo strumento deve essere ripulito avvalendosi di acqua e saponi delicati. Qualora il termometro si fosse incrostato o nel caso in cui la pulizia tramite detergenti dovesse risultare poco efficace, è meglio ricorrere a metodi più “persuasivi”.
opinioni classifica e prezzo migliori modelli in vendita online

In generale in questi casi il termometro va lasciato per qualche tempo in immersione in acqua bollente. Ovviamente la parte da trattare è sempre la sonda e l’acqua deve raggiungere temperature adatte al termometro. Questo prezioso strumento da cucina, una volta lavato, va asciugato subito ed in maniera molto accurata. Riporlo quando è ancora umido o lasciarlo ad asciugare significa, quasi sicuramente, vederlo arrugginire.

Nel caso in cui si abbia a che fare con un termometro a batteria infine si consiglia di spegnerlo ogni qualvolta non sia più in uso e, soprattutto se l’oggetto viene impiegato raramente, di rimuovere le batterie durante il periodo in cui il termometro non verrà utilizzato.

Migliori termometri da cucina 2020

Abbiamo scelto per te i miglior termometri da cucina prodotti dalle aziende TFA, Topop, Habor, Leifheit. Ottieni informazioni sulle caratteristiche dei vari modelli e confronta i prezzi cliccando sui link presenti qui sotto.

1
ThermoPro TP01S Termometro da Cucina Lettura Istantanea con Sonda Lunga Termometro...
525 Recensioni
ThermoPro TP01S Termometro da Cucina Lettura Istantanea con Sonda Lunga Termometro...
  • 【LEGGERE RAPIDAMENTE E ACCURATAMENTE】 Il termometro di cottura professionale del sensore ad alta precisione fornisce la temperatura interna...
  • 【SONDA SUPER LUNGA】 Il termometro friggere ha una sonda in acciaio inox da 13,5 cm; Non dovrai più preoccuparti di avvicinarti troppo al...
  • 【FACILE DA USARE】 Bloccare la temperatura attuale, la lettura non cambierà dopo aver rimosso il termometro dalla sonda della carne;...
  • 【USI MULTIPLI】 Termometro per alimenti con un intervallo di temperatura da -50 ° C a 300 ° C; Selettore Celsius / Fahrenheit; Termometro a...
  • 【ESTENSIONE DELLA GARANZIA DI 2 + 2 ANNO】REGISTRA il tuo termometro cucina digitale ThermoPro dopo l'acquisto e AUMENTA LA COPERTURA DELLA...
2
Habor Termometro Cucina, Digitale Termometro da Cucina con 5S Lettura Istantanea,...
24 Recensioni
Habor Termometro Cucina, Digitale Termometro da Cucina con 5S Lettura Istantanea,...
  • ❤Alta Qualita❤Fatto da acciaio inossidabile 304 di alta qualità, questo termometro per carne è perfetto per un professionale uso domestico,...
  • ❤Foro sospeso ❤Il termometro per carne è dotato di un foro di sospensione per una conservazione facile e sicura quando non viene utilizzato....
  • ❤5s Instante Lettura ❤ Il termometro per carne TOPELEK è estremamente sensibile per fornire una lettura rapida e precisa entro 5 secondi....
  • ❤ 5.5inch Lunga Sinda ❤La sonda lunga 5,5 pollici lo rende abbastanza lungo e abbastanza sicuro da impedire alle mani di scottarsi. Ottimo...
  • ❤ ºF / ºC e Auto Arresto ❤ Celsius (℃) e Fahrenheit (°F) commutabili, è sufficiente fare clic sul bottone ºC / ºF. Il termometro di...
3
ThermoPro TP15 Termometro Cucina Impermeabile con Sonda Lunga Termometro Digitale...
281 Recensioni
ThermoPro TP15 Termometro Cucina Impermeabile con Sonda Lunga Termometro Digitale...
  • 【Completamente Impermeabile】I nostri ThermoPro TP15 termometro alimenti digitali hanno un grado di impermeabilità IPX6 che significa che è...
  • 【Ultrarapido e Preciso】Il termometro cottura lettura istantanea è dotato di sonda in acciaio inossidabile per uso alimentare con sensore...
  • 【Hold & Calibration】Blocca letture quando la sonda viene rimossa, non sbirciare pericolosamente nella griglia / forno; Ricalibrare il...
  • 【Design intelligente】Termometro da cucina digitale è dotato di parte posteriore e gancio magnetici che ne consentono una comoda...
  • 【Estensione Della Garanzia di 2 + 2 Anno】REGISTRA il tuo termometro cucina digitale ThermoPro dopo l'acquisto e AUMENTA LA COPERTURA DELLA...
4
DOQAUS Termometro da Cucina, Lettura Istantanea 3S, Termometro Carne Digitale,...
  • [Ultra veloce e preciso] - Termometro per carne DOQAUS può essere letto in 3 secondi al ±1 grado più vicino e va da -50 ℃ a 300 ℃ (-58 ℉...
  • [Visualizza display LCD multifunzione] - Con una retroilluminazione luminosa e un ampio schermo LCD a doppia faccia, è facile ruotare lo schermo...
  • [Materiale sicuro e resistente] - Realizzato in acciaio inossidabile 304 di alta qualità, Certificazione di sicurezza alimentare FDA, Sonda per...
  • [Facile da usare]- Con un grande design del foro di appesi, questo termometro da cucina è molto più facile da trasportare o conservare. Il...
  • [Rimborso del 100% e 18 mesi di garanzia]: acquista in sicurezza. Se non sei soddisfatto del termometro per carne DOQAUS, puoi contattarci e...
5
TOPOP Termometro Cucina, Digitale Termometro da Cucina con 5S Lettura Istantanea, 5.9...
1.660 Recensioni
TOPOP Termometro Cucina, Digitale Termometro da Cucina con 5S Lettura Istantanea, 5.9...
  • ❤ 5.9inch Lunga Sonda ❤: Sonda lunga 5,9 pollici impedisce di scottarvi le mani durante la misurazione.
  • ❤Alta Qualita ❤: In acciaio inox di alta qualità 304 e protetto da un cappuccio in silicone, questo termometro è perfetto per uso interno o...
  • ❤ 10min Auto Arresto ❤: Si Spegne automaticamente dopo 10 minuti. (Batteria inclusa)
  • ❤ Ampio Gamma ❤ : Campo di misura di temperatura di - 50 ° c (-58 ° F) a 300 ° C (572º F).
  • ❤ Instante Lettura ❤: ≤10 Secondi ultra-veloce di lettura,display LCD temperatura risulta accurata.【NOTA】Topki EU/ BAOYAN è...
6
Habor Termometro Cucina Digitale, Termometro Digitale 5S Lettura Instantanea Auto-Off...
701 Recensioni
Habor Termometro Cucina Digitale, Termometro Digitale 5S Lettura Instantanea Auto-Off...
  • 【Leggera Istantanea in 5 Secondi】: Il termometro da cucina visualizzerà immediatamente la lettura di temperatura precisa per carne, cibi e...
  • 【Cappuccio Protettivo per la Sonda】: Viene fornito con un cappuccio vantaggioso in plastica con un clip di penna per salvaguarda la sonda del...
  • 【4,7 '' Sonda Lunga Sensibile】: Sonda lunga a 4,7 pollici (circa 12cm) rende facile per voi a inserire nella tua carne di maiale e di pollo....
  • 【Spegnimento Automatico di 10 Minuti】: Habor termometro da griglia è dotato di una funzione di spegnimento automatico di 10 minuti, che...
  • 【Ampia Gamma di Temperatura】: Sia gradi Fahrenheit e gradi Celsius sono disponibili. La gamma della temperatura è compresa tra -58 ℉ a 572...
7
ThermoPro TP02S Termometro da Cucina Digitale a Lettura Istantanea con 5.35' Sonda...
123 Recensioni
ThermoPro TP02S Termometro da Cucina Digitale a Lettura Istantanea con 5.35" Sonda...
  • 【LETTURA SUPER VELOCE】Il termometro a lettura istantanea con sensore ad alta precisione ottiene la lettura della temperatura entro 4-6...
  • 【VASTA GAMMA】 Termometro di cottura con intervallo di temperatura di -50°C ~ 300°C , precisione di ± 0,5°C; Commutabile tra...
  • 【SONDA LUNGA】Termometro per carne con sonda in acciaio inossidabile da 5,3" per alimenti con design a punta discendente, per visualizzare...
  • 【FACILE DA USARE】Spegnimento automatico dopo 10 minuti per prolungare la durata della batteria, e design portatile perfetto per griglia,...
  • 【ESTENSIONE DELLA GARANZIA DI 2 + 2 ANNO】REGISTRA il tuo termometro cucina digitale ThermoPro dopo l'acquisto e AUMENTA LA COPERTURA DELLA...
8
Habor Cucina, Termometro per Alimenti Digitale, Sonda Super Lunga da 5.8 Pollici, 5...
39 Recensioni
Habor Cucina, Termometro per Alimenti Digitale, Sonda Super Lunga da 5.8 Pollici, 5...
  • Lettura istantanea il termometro cucina topop è estremamente sensibile per fornire una lettura rapida e accurata entro 5 secondi; la...
  • Sonda super lunga la sonda da 5.8 pollici lo rende abbastanza lungo e abbastanza sicuro da impedire alle mani di scottarsi; la sonda in acciaio...
  • Custodia protettiva e conservativa il termometro per carne è dotato di una buona custodia con clip per penna per una conservazione facile e...
  • Ampia gamma di temperature intervallo di temperatura da -50°c a +300°c (da -58°f a +572°f). è perfetto sia per uso domestico che...
  • Tasto ºf/ºc e spegnimento automatico centigrado (°c) e fahrenheit (°f) commutabili, basta fare clic sul tasto ºc/ºf; il termometro di...
9
Termometro Elettronico Professionale da Cucina ad Alta Precisione in Acciaio Inox con...
62 Recensioni
Termometro Elettronico Professionale da Cucina ad Alta Precisione in Acciaio Inox con...
  • ✅ RILEVAMENTO TEMPERATURA - Rileva la temperatura tramite la sonda in acciaio inox in tempo reale, frequenza di aggiornamento 1 secondo.
  • ✅ GAMMA GRADI - Rileva tra -50 ° C - + 300 ° C. Precisione della temperatura circa: ± 1° C grazie al nuovo chip.
  • ✅ SCHERMO LCD - Di facile lettura grazie al display più grande della categoria. Batteria già inclusa, pronto all' uso.
  • ✅ FACILE DA USARE - Grazie alla sonda da 14,5cm potrai misurare la temperatura delle tue pietanze in totale sicurezza. Utilizzabile su tutti i...
  • ✅ GARANZIA TOTALE SODDISFATTI O RIMBORSATI - Tutti i nostri prodotti sono testati e valutati prima di essere venduti, pertanto certi della...
10
PADERNO 19706-00 Termometro Cucina Multiuso in Acciaio Inox 18/10, per Fritti, Carni,...
37 Recensioni
PADERNO 19706-00 Termometro Cucina Multiuso in Acciaio Inox 18/10, per Fritti, Carni,...
  • Il termometro da cucina Paderno possiede una grande versatilità, infatti può essere usato per la cottura di tantissime pietanze, siano esse...
  • Ideale sia per la cucina di tutti i giorni che per i professionisti, è particolarmente raccomandata per fritture e carni.
  • Misura la temperatura da 38 °C fino a 205 °C e gli scarti a intervalli di 10 °C. Lungo 31 cm, è realizzato in resistente acciaio inox 18/10.
  • Dotato di un gancio posto sul quadrante della temperatura, si può agevolmente agganciare a pentole e casseruole alte.
  • Articolo consegnato: 1 x Termometro da cucina Paderno, lunghezza 31 cm, diametro quadrante 5 cm.