Piastra teppanyaki

Chi ama i cibi etnici non può esimersi dall’assaggiare un piatto teppanyaki, particolare stile di cucina tipico del “Paese del Sol Levante”. Il significato di questo termine giapponese, “piastra e griglia di ferro”, rimanda direttamente ad una delle tecniche di cottura più diffuse in area nipponica e, di riflesso, ad un particolare utensile da cucina molto caro agli chef orientali: il teppan (in Italia detto anche, per altro erroneamente, teppanyaki).

Questo particolare tipo di piastra, sempre più diffusa anche nel nostro paese, consente di cuocere una gran varietà di alimenti dando loro un sapore molto particolare. Gli amanti della buona cucina ed i curiosi, a questo punto, saranno già corsi a procurarsi la migliore teppanyaki professionale in commercio; ma, sapranno quali caratteristiche ricercare nel prodotto?

opinioni classifica e prezzo migliori modelli in vendita online

Teppan: cos’è e come si usa?

Il teppan altro non è che una piastra da cottura realizzata in metallo, solitamente in ferro o acciaio. Essa può raggiungere quando è in uso altissime temperature. Esistono, è utile saperlo, teppanyaki alimentate da energia elettrica, gas o tizzoni di carbone ardente. Al di sopra delle piastre non bisogna mettere nient’altro che l’alimento da cuocere con tutti i relativi condimenti.

Dato che non sempre il materiale con cui il teppan è realizzato è antiaderente, prima di compiere qualsiasi esperimento culinario è sempre bene ungere l’intera piastra, ancora spenta, con qualche goccia di olio. Le pietanze in genere più gettonate per la cottura teppanyaki sono le carni, il pesce e persino le verdure. Questo tipo di cucina consente, soprattutto per quanto riguarda la carne, di uscire un po’ dagli schemi e dalle abitudini: fette più o meno spesse cotte sul teppan assumono sapori per noi italiani totalmente nuovi (e anche molto piacevoli).

Le pietanze vanno consumate sulla stessa piastra in maniera tale che, pur mangiando lentamente, possano restare calde sino all’ultimo boccone.

Teppanyaki: come acquistare la migliore

Anche se il teppan non è un attrezzo da cucina tipicamente italiano, sempre più connazionali sembrano intenzionati ad acquistare questo particolare tipo di piastra. Ma come fare? Come riconoscere un buon prodotto? Semplice, si noti che la teppanyaki non è poi tanto diversa da una griglia nostrana. Per assicurarsi di fare un buon acquisto basterà quindi cercare un prodotto che abbia le seguenti caratteristiche:

  • Potenza: per un discreto teppan si aggira in media sui 1800 watt.
  • Dimensioni: le dimensioni sono ovviamente soggettive. Più è grande la piastra, maggiore sarà il numero di commensali che, una volta portata in tavola, potrà contemporaneamente attingere al teppan.
  • Materiali: come specificato in precedenza, le migliori teppanyaki economiche e professionali sono in genere realizzate in metallo. Sebbene sia molto diffusa anche la variante in ferro, è preferibile optare per quella in acciaio inossidabile spazzolato. Il massimo poi sarebbe se il materiale di rivestimento fosse anche antiaderente.
  • Maniglie: le piastre teppan raggiungono temperature davvero elevate. Se mettere sbadatamente le mani su una pentola ancora calda significa provocarsi una piccola bruciatura facilmente curabile, fare altrettanto su un teppanyaki vuol dire correre qualche pericolo in più. Un buon prodotto quindi è sempre dotato di maniglie isolate termicamente che consentono all’utente di afferrare le piastre in tutta sicurezza.
  • Corredo: alcune tra le migliori piastre in commercio sono corredate da raschietto con lama e paletta. Entrambi gli attrezzi possono servire per gestire i cibi in cottura e rimuovere gli eventuali residui degli alimenti rimasti sul teppan.
  • Scanalatura: questa caratteristica non è molto diffusa. Sono pochissime infatti le piastre di questo genere ad essere dotate di una piccola scanalatura che consenta, ultimata la cottura dei cibi, di concentrare i fluidi rilasciati da carne e pesce in un unico punto del teppan. I migliori prodotti sul mercato non soltanto sono dotati di tale scanalatura, ma a corredo hanno spesso una vaschetta dove raccogliere i suddetti liquidi.
  • Termostato: le teppanyaki di buona qualità sono dotate anche di un piccolo termostato che aiuti l’utente a tenere sotto controllo la cottura dei cibi.

Migliori piastre teppanyaki economiche e professionali 2021

Le oscillazioni di prezzo per quanto riguarda le teppanyaki sono davvero impressionanti. Dato che esistono modelli da asporto e da incasso da integrare ai fornelli della cucina, il costo di questa particolare griglia può oscillare dalle 60 euro a ben oltre gli 800 euro.

ORA IN OFFERTA1
Tristar BP-2970 Piastra 70 x 23 cm, 1.800 watt, Termostato Rimovibile
  • La piastra Tristar ha una superficie di cottura extra large e viene fornita con manici freddi al tocco
  • Con un’ampia superficie di cottura di 70 x 22 cm, avrai tutto lo spazio che serve per cucinare con niente di meno che 8 persone
  • Il rivestimento antiaderente consente di pulire facilmente la piastra e impedisce che il cibo si attacchi
  • È possibile impostare la temperatura desiderata grazie al cavo removibile dotato di termostato rinnovato
  • Il sistema di sgocciolamento rimuove automaticamente il grasso per un risultato più sano e croccante
ORA IN OFFERTA2
Severin KG 2397 Piano Cottura Extralarge, 2052 CMQ, di Superficie Cottura,...
1.127 Recensioni
Severin KG 2397 Piano Cottura Extralarge, 2052 CMQ, di Superficie Cottura,...
  • Piastra di cottura ottima per pesce, verdure, carne, formaggi
  • Superficie di cottura di grandi dimensioni, superficie di cottura di 2052 centimetri quadri
  • Potenza 2.200 Watt
  • Usabile anche come scaldavivande
  • Cassetto per raccolta liquidi di cottura, cavo staccabile, temperatura regolabile
ORA IN OFFERTA3
Bestron ABP603 Plancha Piastra, 1800 W, Alluminio, Nero
  • Piastra grill molto grande (70,5x23,5 cm) per godersi i momenti di condivisione a tavola, Perfetta per l'uso in casa, in giardino o sul balcone
  • Superficie antiaderente di alta qualità per grigliare carne, pesce, verdure, uova, frittelle, ecc. senza l’aggiunta di grassi
  • Facile da usare grazie al termostato amovibile (max. 237°C) e alla spia luminosa, Maniglie termoisolanti e piedini antiscivolo per la massima...
  • Salvaspazio, Riponibile verticalmente, Facile da pulire grazie alla superficie liscia e non scanalata e alla vaschetta raccogli grassi in...
  • Contenuto: 1 Bestron Piastra grill, Vaschetta raccogli grassi, Lunghezza cavo: 88 cm, Potenza: 1000 Watt, Dimensioni: 86x26x11 cm, Peso: 2,39 kg,...
4
Duronic GP20 Piastra elettrica da tavolo anti aderente 2000W Piastra per teppanyaki...
  • La piastra elettrica da tavolo Duronic GP20 è l’ideale per coloro che amano la cottura alla griglia e non sempre hanno la possibilità di...
  • Grazie alla forma a vassoio, l’ampia piastra anti-aderente è adatta alla cottura di molteplici ingredienti come carne, pesce o verdure varie...
  • Indipendentemente dal tipo di ingredienti che si desidera preparare, questa piastra elettrica è dotata di una griglia di riscaldamento da 2000W...
  • La superficie di cottura della piastra anti-aderente ha dimensioni di 52 x 27 cm rendendola adatta a grandi famiglie, e grazie alla superficie...
  • Grazie alla piastra anti-aderente la pulizia è ancor più semplice. Il semplice trucco consiste nell’utilizzare un cubetto di ghiaccio sulla...
5
LotusGrill LOTP-AL-290 Piastra Teppanyaki
  • Progettata per posizionarsi perfettamente sopra la griglia del LotusGrill ma può essere utilizzata anche senza, direttamente appoggiata sopra la...
  • Facile da pulire grazie allo speciale rivestimento antiaderente LOTAN
  • La piastra può essere utilizzata da entrambi i lati: ha un lato con superfice liscia e un lato con superficie grigliata
  • Adatto per LotusGrill con griglia da diametro 35 cm
6
Bestron Asia Lounge Piastra griglia Teppanyaki XXL, 1800 W, plastica
  • Grill a contatto
  • Piastra Teppanyaki con rivestimento antiaderente per grigliare insieme pesce, carne, verdure e patate, Incl. vaschetta raccogli grassi
  • Facile regolazione della temperatura grazie alla manopola rimovibile con spia luminosa, Maniglie in bambù
  • Facile pulizia grazie alla superficie liscia della griglia, Stabilità grazie ai piedini antiscivolo, Lunghezza cavo: 88 cm
  • Contenuto: 1 Bestron Piastra Teppanyaki XXL, LxA: 90 x 23 cm, Potenza: 1.800 Watt, Peso: 3,1 kg, Materiale: Metallo/Bambù, Colore: Nero,...
7
Princess Table Chef Pure compatta, 1600 W, Nero
  • Piastra in alluminio Teppanyaki con perfetta distribuzione del calore per la preparazione di carne, pesce, verdure, uova e padelle
  • Cassa in bambù resistente con un look naturale moderno che si adatta a tutti i dispositivi della serie Princess Pure
  • Godetevi le serate con fino a 4 persone grazie all'ampia superficie di cottura di 33 x 25 cm.
  • Il potente elemento riscaldante da 1600 Watt si riscalda molto rapidamente e rimane caldo a lungo.
  • Facile da pulire con vaschetta raccogli grasso e parti lavabili in lavastoviglie.
ORA IN OFFERTA8
Kitchen Craft MasterClass Cloche per Hamburger e per Sciogliere Il Formaggio, Acciaio...
  • Il segreto del gusto tipico del diner americano! Assicura che gli hamburger cuociano rapidamente e siano deliziosamente umidi, con uno strato di...
  • Basta mettere questo coperchio per hamburger sulla tua carne mentre è sul fuoco. Intrappola il calore e l'umidità per fornire le condizioni...
  • Un vero e proprio risparmio di tempo, e molto versatile! È ideale per cucinare perfette uova fritte, verdure al vapore in padella, o tenere i...
  • Realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, è sicuro per padelle, griglie e barbecue (nonché per la lavastoviglie.)
  • Il coperchio misura 22,5 cm in larghezza per 10,5 cm di altezza. %%%
9
IKOHS TEPPANYAKI TP-XL – Piastra grill in stile giapponese, elettrica, con...
  • Piastra grill in stile giapponese: puoi cucinare direttamente in tavola insieme ai tuoi amici o familiari, poiché la sua dimensione extra large...
  • Grazie al rivestimento antiaderente, alla potenza di cottura e alla facilità di pulizia, è una piastra grill perfetta per cucinare in piacevole...
  • Grazie al suo design e funzionamento e alla vaschetta raccogli grassi, potrai cucinare i tuoi cibi dentro o fuori casa in modo più sano, senza...
  • Ora puoi cucinare e mangiare allo stesso tempo, o semplicemente servire il cibo ancora caldo grazie al regolatore di temperatura con termostato...
  • Ha un rivestimento antiaderente di alta qualità che ti consente di cucinare con meno grassi, mentre quelli rilasciati naturalmente dagli...
10
Azura - Grill Teppanyaki AZ FC60, 90 cm
  • Vassoio raccogli grasso estraibile, per cucinare senza grassi.
  • Cavo di alimentazione rimovibile e rivestimento antiaderente per una facile pulizia.
  • Con termostato regolabile per una perfetta cottura.

i-migliori-prodotti-in-vendita-online-prezzi-e-opinioni